福岡市 店舗デザインGキューブのお店探訪記

今回は2023年10月末にオープンされた熊本県人吉市のスパイスカレー専門店「042CURRYBASE(ｾﾞﾛﾖﾝﾆｶﾘｰﾍﾞｰｽ)」さんです。

オーナーの西谷さんご夫妻は関東の方で活躍されてたバンドマン、人吉市に移住され人吉市初のスパイスカレー専門店をオープンされました。

人吉市初ということもあり、お昼は平日でも混雑してるそうで、お店造りに携わらせて頂いた者としては嬉しい限りです。

メニューはポーク、チキン、限定カレーの計3種類を基本に、数種類のカレーを組み合わせたり、トッピングを加えたりして自分の好みのスパイスカレーを作ることができます。

ポークと本日の限定カレー(レモンチキンカレー)の2種盛り合わせをオーダー　

042CURRYBASEさんのスパイスカレーにはお薦めの食べ方というものがあり、それが「とにかく混ぜる」ことだそうです。

ただ個人的には普通のカレーライスでもルーとご飯を混ぜるのは好きじゃないので、まずはそれぞれのカレーを堪能してみました。

ポークカレーはポークの甘みとスパイスの風味が渾然一体となって、これこそスパイスカレー！って感じでとても美味しいです。

レモンチキンカレーはルーの中から溢れてくるレモンの酸っぱさが新鮮で、まさに人生初のカレーでした。

では騙されたと思って(笑) お店おすすめの混ぜ混ぜカレーを食べてみましょう。

ちなみに、混ぜるのはルーとご飯だけじゃなく、付け合わせのサラダなども全て一緒に混ぜます。

めちゃくちゃ美味しい！！！ルーが絡み合って味のバランスがとても良いし、正直怪しんでいたサラダなどの付け合わせも、

混ざることで味わいにさらにアクセントが加わり、絶妙な美味しさに生まれ変わりました。

人吉市のためそうそうは行けませんが、福岡だったら最低でも月に2回は行きたくなるほど癖になる美味しさです。

とても明るくて気さくなご夫婦ですが、忙しくされててゆっくりお話し出来なかったので、次は少し時間をずらして伺いたいと思います。

とても美味しいカレーをご馳走さまでした。

 

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